Gemüse-Zoodles in Safransauce
2025-12-25 11:00 PM
Leicht, pflanzlich, fein gewürzt: Zoodles aus Karotte und Lauch baden in einer samtigen Cashew‑Kokos‑Sauce. Safran und wärmender Ingwer runden das Gericht zu einem echten Wohlfühlrezept ab.
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Safranfäden in eine Tasse zerbröseln und mit 2 EL warmem Wasser einweichen.
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Karotten mit einem Spiralschneider zu »Zoodles« drehen. Alternativ die Karotten längs mehrmals durchschneiden und lange, dünne Streifen schneiden. Lauch quer halbieren, dann längs in Streifen schneiden.
